Defneyaprağı çok keskin baharlı aromaları olan bir bitkidir. Kırmızı, beyaz etler ve deniz ürünleri ile kurutulmuş olarak kullanılması yemeklere ayrı bir lezzet katar.
Defneyaprağını kullanırken miktarına çok dikkat etmelisiniz. 2-3 yaprak defne 4 kişilik bir ana yemek için yeterlidir. Yaprakları 2 veya 3’e bölerek yemeğinize karıştırın ki taze kokusunun çıkmasını sağlayın.
