Organik EŞKİ Turunç eşkisi
Narenciye meyvelerinin atasıdır turunç. Suyu da hem şifadır hem de lezzettir. Turunç suyundan eşkisi yapılarak salatalarda kullanılır.
Turunç suyu eşkisi hazmı kolaylaştırır, mideyi rahatlatır, vücuttaki toksinlerin dışarı atılmasına yardımcıdır. Salatalarda kullanılmak üzere sıkılan turunç suyu kaynatılır, dinlendirildikten sonra süzülür ve balsamik kıvamına gelinceye kadar ağır ateşte tekrar kaynatılarak saklanmak üzere koyulaştırılır. Limonun kullanıldığı her türlü salatalara, soslara ve kısır gibi geleneksel yemeklere ayrı bir lezzet katar.
Turunç eşkisi ile ferahlatıcı bir içecek yapabilirsiniz; 1 yemek kaşığı turunç eşkisi, 1 fincan pekmez, 1lt su
Suyun içine turunç ekşisi ve pekmezi ekleyip karıştırın. Şişeleyip buzdolabınızda saklayabilirsiniz. İçerken buz ve elinizin altında varsa bardağa birkaç yaprak taze nane eklenmesi tavsiye edilir.