Organik ÇORBA Mantar

 Doğal olarak oluşan kolesterol düşürücü bir madde olan “lovastatin” mantarda bulunmaktadır. Ayrıca mantar yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olan potasyum açısından zengindir.  Mantarı yemek yüksek kolesterole sahip olanlar için özellikle yararlıdır. Bunun nedeni mantarların levostatin denilen kolesterol düşürücü bir madde içermeleridir. Levostatin maddesi kolesterol düşürücü ilaçlarda da kullanılmaktadır.  Mantar yüksek miktarda B vitaminleri içermektedir. Örneğin, B3 vitamini (niasin) içeriği mantarda başka sebzede bulunandan en az %500 daha fazladır. Ayrıca mantarda mevcut demir miktarı, kırmızı et ve kümes hayvanlarından önemli ölçüde daha fazladır.
Çorbalar her çeşidi ile sofralarımızın baş tacı.  Organik mantar, soğan, mısır ve buğday unları ile zeytinyağından hazırlanmış bu mantar çorbası hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sizin ve çocuklarınızın severek tüketecekleri çorba çeşitlerinin arasında yer almalı.
Bir çay bardağı soğuk su ile yemek kaşığı çorbayı çukur bir kâsenin içinde karıştırıp eritin. 15 dakika kadar bekletin. Üzerine 2 bardak soğuk su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra karıştırmayı bırakın. Beş dakika içinde pişmiş olacaktır. Küçük bir tavada bir kaşık tereyağını eritin, üzerine 1 çay bardağı süt kremasını ve pişmek üzere olan çorbanızdan bir kepçe alıp ekleyin. Bir –iki dakika birlikte kaynasın. Kremalı karışımı, kaynamakta olan çorbaya ekleyin, karıştırın. Servis sırasında tercih ederseniz küp doğranıp hafif yağlandıktan sonra fırında kızartılmış ekmek parçacıkları ile çorbanızın üzerini süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.