Organik BAKLİYAT Bulgur

 Bulgur pilavı, çocukların beslenme reçetelerinin olmazsa olmazıdır. Buğday rüşeymi ve kepeği her yaş grubu için gerekli çok yüksek besin değerlerine sahiptir. Geleneksel Anadolu çeşidi buğdaylardan ürettiğimiz organik bulgurun pilavını çok çeşitli yapabilirsiniz.
250gr (1/2 paket) için basit ve lezzetli bir tarif;
1 çay bardağı zeytinyağı, Orta boy 1 baş soğan, 1 küçük diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 su bardağı (200cc) domates püresi, 500cc kaynar su, bir tutam tuz.
Tercihen;1 çay bardağı(50gr) haşlanmış nohut, üç-beş dal ince doğranmış maydanoz.
Tencerenize zeytinyağını koyup ısıtın. Önce ince doğranmış sarımsak ve hemen ardından rendelenmiş 1 baş soğanı kızgın yağa atıp pembeleştirin. Biber salçasını ekleyin. Salça yağa iyice karışıncaya kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Domates püresini ekleyin. 5 dakika kadar püre ile birlikte pişirin. Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin. Karıştırarak kavurmaya 5 dakika daha devam edin. Bulgurlar sosu emdiğinde kaynattığınız suyu ağır ağır ekleyin. Haşlanmış nohut kullanacaksanız ekleyin. Tadına bakın ve gerekli gördüğünüz kadar tuz atın. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Ateşi kapattığınızda (tercihen çok ince doğranmış maydanozları ekleyin) pilavı karıştırın, temiz bir bezle tencerenin üzerini örtüp kapağını tekrar kapatın, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Yanında ev yapımı bir kâse yoğurt veya bir bardak ayranla sıcak servis yapın. Zeytinyağı ile hazırlandığı için soğuk da yenebilir. Afiyet olsun.