Narenciye REÇEL Turunç Kabuğu

 Narenciye meyvelerinin anacı/atasıdır turunç. Turunç üzerine aşılı narenciye ağaçları sıcağa, soğuğa, kuraklığa, hastalık ve zararlılara dirençli olurlar. Turunç meyvesinin sadece bol miktarda C vitamini içeren suyu değil, kabukları da faydalanılması gereken şifa deposudur. Kış mevsiminde karşılaşılabilecek en ağır hastalıklarda bile güçlü bir koruyucudur. Suyu kalp, damar sorunlarında, damar tıkanıklarının açılmasında, kanın daha duru ve temiz akışında büyük yararlar sağlar. Suyundan ekşisini yaptığımız turuncun, suyu kadar şifalı kabuklarından da reçel yapılır. Dış kabuğundaki acı tetirli kısmı rendeledikten sonra beyaz kabuklarını dilimleyip rulo haline getirir iğneyle ipe dizer bağlarız. Bol suda haşlar acı suyunu birkaç gün değiştirerek tatlandırır, daha sonra şurubunu verip reçelini yaparız.
Kıbrıs´ta bu şekilde hazırlanan reçellere macun da derler. Eskiden özel bardaklı gümüş macun takımlarıyla misafirlerine ikram ederler, marifetlerini yarıştırırmış hanımlar. Biz de bu işteki marifetimizi size sunuyoruz. Ağzınız tatlansın, bedeninize şifa olsun.