Narenciye REÇEL Greyfurt kabuğu
Narenciye meyvelerinin kışın en çok arananıdır greyfurt. Bol sulu meyvesinin sadece yüksek C vitamini içeren suyu değil, kabukları da faydalanılması gereken şifa deposudur. Kışın güçlü bir koruyucu, şeker oranı çok düşük olduğu için de kahvaltıların en sevilen meyvesidir. Suyundan ekşili salata sosları, yaptığımız greyfurdun suyu kadar şifalı kabuklarından da reçel yapılır. Dış kabuğundaki acı tetirli kısmı rendeledikten sonra beyaz kabuklarını dilimleyip rulo haline getirir iğneyle ipe dizer bağlarız. Bol suda haşlar acı suyunu birkaç gün değiştirerek tatlandırır, daha sonra şurubunu verip reçelini yaparız. Kıbrıs´ta bu şekilde hazırlanan reçellere macun da derler. Eskiden özel bardaklı gümüş macun takımlarıyla misafirlerine ikram ederler, marifetlerini yarıştırırmış hanımlar. Biz de bu işteki marifetimizi size sunuyoruz. Ağzınız tatlansın, bedeninize şifa olsun.