Geleneksel MARMELAT Turunç

 Narenciye meyvelerinin anacı/atasıdır turunç. Turunç üzerine aşılı narenciye ağaçları sıcağa, soğuğa, kuraklığa, hastalık ve zararlılara dirençli olurlar. Turunç meyvesinin sadece bol miktarda C vitamini içeren suyu değil, kabukları da faydalanılması gereken şifa deposudur. Kış mevsiminde karşılaşılabilecek en ağır hastalıklarda bile güçlü bir koruyucudur. Suyu kalp,damar sorunlarında, damar tıkanıklarının açılmasında, kanın daha duru ve temiz akışında büyük yararlar sağlar.Suyundan ekşisini yaptığımız turuncun , suyu kadar şifalı kabuklarından da marmelat yapılır. Dış kabuğundaki acı tetirli kısmı rendeledikten sonra beyaz kabuklarını bol suda haşlar acı suyunu birkaç gün değiştirerek tatlandırır, püresini çıkartıp şurubunu verip marmelat yaparız. Turunç marmeladını ister ailenizle kahvaltıda kızarmış ekmek ve tereyağıyla, isterseniz yemek sonrası tatlı lor üzerine de koyarak ikram edebilirsiniz. Modern mutfaklarda krep, geleneksel mutfaklarda kızarmış hamurlarla birlikte tüketebileceğiniz, yaratıcılığınız için sunulmuş bir üründür.