Geleneksel MARMELAT Limon

 Narenciye meyvelerinin kralı, vazgeçilmezidir limon. Turunç anacı üzerine aşılı yerel çeşitleri sıcağa, soğuğa, kuraklığa, hastalık ve zararlılara dirençli olurlar. Tatlısı, kokulusu, bergamudu, misketi, yedivereni ile pek çok çeşit limon ağaçlarımızın kalın kabuklu, sulu, olgun meyvelerinden marmelat yaparız. Dış kabuğundaki acı tetirli kısmı rendeledikten sonra limonları bütün olarak bol suda haşlar acı suyunu süzer, püresini çıkartır, şurubunu verir kaynatırız. Bu çok özel narenciye aroması çok güçlü nefis kokulu, tadına doyulmaz limon marmeladını isterseniz meyve salataları, tartlar, dondurma veya sütlü tatlılarınızın ve peynirli keklerinizin özel lezzetlendiricisi olarak da kullanabilirsiniz. Modern mutfaklarda krep, geleneksel mutfaklarda kızarmış hamurlarla birlikte kahvaltılarınızda da tüketebileceğiniz, yaratıcılığınız için sunulmuş bir üründür. Biraz su ve buz ekleyerek kendinize keyifli bir serinletici limonata hazırlayabilir veya tatlı lorla marmeladı harmanlayıp elde edeceğiniz püreyi çok amaçlı mutfak keyfine dönüştürebilirsiniz.