Geleneksel MARMELAT İlek
Tazesi, kurusu ile incir güçlü kemikler için gerekli magnezyum, kalsiyum, potasyum ve K vitamini bakımından zengin,kemik sağlığının korunması için gerekli. İncirde bulunan pektin sindirim sistemine girdiğinde fazla kolesterolü temizler ve vücuttan atılmasını kolaylaştırır, tansiyonu düşürür. İncir ağacı çiçek açmaz. Ağacın meyve tutumu, döllemesi için bahçelere erkek incir de denilen ilek atılır. Döl mevsiminde ileklerden çıkan sinekler sayesinde döllenir meyve yapar incir ağaçları. Bölgemizde çok bulunan ileklerin marmeladını yapmak için sineklenme öncesi henüz ham yeşilken toplarız.Sap başlarını keser, doğrar haşlarız. Karanfillerini şurubuna ekler yemyeşil rengiyle gözü kamaştıran marmeladını yaparız. Bu çok özel, karanfil kokulu, tadına doyulmaz marmeladı ev yapımı pastalarınızı renklendirmek, lezzetlendirmek için kullanabilirsiniz . Modern mutfaklarda krep, geleneksel mutfaklarda kızarmış hamurlarla birlikte tüketebileceğiniz, yaratıcılığınız için sunulmuş bir üründür.