Geleneksel KOMPOSTO Şeftali

 Kavuniçi meyvelerin kraliçesi olan şeftali bol vitamin içerir. A vitamini gözler için gereklidir. C vitamini de yüksek oranda bulunur. Yine vücut sağlığı için önemli vitaminlerden E ve K vitaminleri de bu meyvenin içerdiği vitaminler arasındadır. İrice bir şeftali 333 mg potasyum içerir. Potasyum böbrek taşını engeller, kemik sağlığını korur ve tansiyonun düzenlenmesine yardımcı, önemli bir mineraldir. Şeftalideki önemli antioksidanlardan biri klorojenik asittir. Antioksidanlar kronik hastalıklarla, kanserle, vücuttaki iltihapla savaşmada etkilidir. Şeftali gibi beta-karoten bakımından zengin gıdaların kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu bilinmektedir.
Kullanım önerileri,
Meyveleri her mevsim taze olarak bulamayabiliriz. Mevsim dışı zamanlarda taze meyve ile hazırlanmış kompostolar meyve ihtiyacımız için imdada yetişirler. Taze mevsimi çok kısa olan şeftali eksiğinizi, kompostosunu tüketerek tamamlayabilirsiniz. Kompostoları oldukları gibi kâseye alıp tüketebilir veya taze meyve yerine çok amaçlı kullanabilirsiniz. Kompostolar kahvaltıda tüketildiğinde metabolizmanızı hızlandırır, tok tutar, kan şekerinizi düzenler. Özellikle karbonhidrat içeren pilavlar ve börekler gibi yemeklerin yanında tüketildiğinde hızlı emilime ve hazma yardımcı olur. Taneleri ile bebeklere meyve püresi hazırlayabilir, çocuklar için tartlar, pastalar yapabilirsiniz. Hamile anne adayları ve süt veren anneler için suyu da en az meyvesi kadar lezzetli ve besleyicidir. Komposto suyuna biraz buz, 1 çubuk tarçın ekleyerek kendinize keyifli serinletici bir içecek hazırlayabilirsiniz.